平成21年4月12日（日曜日）
場所：中村会館（石川県金沢市）
主催：段畑 正恵・星野あけみ
- 講師：高畠 清美さん
- イタリアのフィレンツェでイタリア語イタリア料理を１５年前より習い、金沢で「パーネ工房 VERO」をOPENしました。無添加の手作りパンの販売やイタリア料理教室も開催しています。
メンバーである高畠さんは、ブナガヤ･ヘリテージ㈱「完全無添加の１００％発酵果汁製法」のノニドリンクを使って、金沢初のノニパンの販売も行っており、大変好評です。
参加者 大人１０名 小学生２名 幼児（２歳）１名 合計 １３名
ニドリンクを使ったオリジナルレシピ楽しみ！ |
２歳の衣愛可ちゃんも真剣にお手伝いしてまちゅ～ |
サラダに入れるオレンジの皮むき！結構大変！ |
春キャベツ３玉分、手でちぎってボイルしま～す。 |
スープに入れるセロリの皮むき！ |
主婦歴○○年？？みじん切りはおてのもの！ |
パルミジャーノチーズをスリスリ！ |
春キャベツサラダのノニドレッシング作り。（ノニはバルサミコ酢に似ている
ので、ドレッシングに入れてもGOOD！！） |
サラダのお味は？？ |
そろそろおなかすいたなぁ～ |
パスタのきのこソース作りです。 |
きのこをﾌｰﾄﾞプロセッサーにかけた後、ノニドリンクを加えて味をととのえます。 |
あさりとひよこ豆のスープ作りです。 |
スープ、おいしそぉ～！！ |
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いよいよ、盛り付けです。 |
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いただきまぁ～す！ |
ノニパンおいしいなぁ～ |
スープ４杯目☆ |
幸せだなぁ～(*^^)v |
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今回のイタリアンノニ料理教室は２歳の幼児から６０代の大人まで、わき合い合いと楽しくつくる事ができました。
ノニとイタリアン？？最初はあまりｲﾒｰｼﾞする事ができませんでしたが、どの料理にもノニが自然に溶け込んで、凄く美味しくて感動しました。
ノニとイタリアンは非常に合性がよく、ドレッシングなど、日常にとりいれることができるので、参加者もとても喜んでいました。
高畠さんは、スローフード発祥の身体に優しいイタリアの家庭料理をみなさんに知ってもらいたいという想いがあるので、今回のイタリアン料理も、日本でチョイスできる食材を使い、自然の味を生かした、とても身体に優しい料理でした。
高畠さん、本当に有難うございました。
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